ハツカダイコンおよびニンジンの生育と体内成分におよぼす施用窒素形態の影響
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概要
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アンモニア耐性が比較的弱いといわれるハツカダイコンと強いといわれるニンジンについて, NO3-, NH4+, あるいはNH4+とNO3-を混合したものを窒素源として与えて水耕栽培した植物体の生育および体内成分含量等について調べ, 異なった窒素源がひきおこす効果を明らかにした.ハツカダイコンは, NH4+区において生育不良となったが, NH4+にその10%以上のNO3-を混合して栽培した区では, 生育はNO3-区と同程度あるいはそれ以上となった.ニンジンではNH4+区でも生育は良好で, NO3-区と比較して生育の低下はわずかであった. NH4+にNO3-を混合した区では, やはり, NO3-区より良好な生育を示した.窒素形態による差異が, ハツカダイコンとニンジンで, 最も顕著に異なったのは, 葉中のNH4+-N含量についてであった. ハツカダイコンのNH4+区で, 葉中NH4+-Nは高い値となり, 10%のNO3-を混合した区では1/2以下と低くなり, NO3-区では最も低かった. 一方, ニンジンの葉中NH4+-Nは各区とも低かった.また, 葉の滴定酸度も似た傾向を示し, ハツカダイコンにおいては, NH4+区で高く, 次いで混合区, NO3-区の順であり, ニンジンでは, 各区の差はみられなかった.他方, 植物体の乾重あたりのCa, Mg含有率は, ハツカダイコン, ニンジンのほとんどどの器官においても, NO3-区で高く, NH4+区で低かった. 10%のNO3-を混合した区では, 生育が良好であったにもかかわらず, NH4+区と近い含有率となった. K含有率も同様に, 混合区とNH4+区と近い値であった.また, 有機酸含量は, ハツカダイコン, ニンジンともNO3-区で非常に高く, 混合区とNH4+区では低く, 滴定酸度の変化とは対応しなかった.以上の結果から, NH4+による生育阻害と関連があるのは, 葉中NH4+-N含量と滴定酸度であると考えられた. K, Ca, Mg, 有機酸含量は, NO3-区とNH4+区に差はみられたものの, ハツカダイコン•ニンジンの両方とも同様の変化を示し, またNH4+区と生育の良好な混合区での差が小さいことから, NH4+害と直接に結びつくものとは考えられなかった.
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