多成分不飽和脂肪酸の液液平衡についての一考察
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概要
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オレイン酸, リノール酸, リノレン酸を主成分とする種々の組成の脂肪酸混合物を用いて, <I>n</I>-ヘプタン-10wt %含水アセトニトリル系での多成分系液液平衡データを実験的に求め, その相関方法について考察した.その結果, 多成分系における含水アセトニトリル相への脂肪酸<I>i</I>成分の分配量<I>y<SUB>i</SUB></I>は, <I>n</I>-ヘプタン相中の全脂肪酸濃度を<I>x</I>とした場合, これに等しい濃度のときに純<I>i</I>成分系が示す含水アセトニトリル相での脂肪酸濃度<I>y</I>°<I><SUB>i</SUB></I>と, <I>n</I>-ヘプタン相での溶質 (脂肪酸) 基準の<I>i</I>成分モル分率<I>X<SUB>i</SUB></I>とを用いて次式で与えられることがわかった.<BR><I>y<SUB>i</SUB></I>=<I>y</I>°<I><SUB>i</SUB></I> <I>X<SUB>i</SUB></I><BR>また, 用いた脂肪酸について<I>y</I>°<I><SUB>i</SUB></I>と<I>χ</I>との相関式を得た.
- 社団法人 化学工学会の論文
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