スチールサイロで調製したコーンサイレージの揮発性成分
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概要
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飼料中の香気成分の種類と,その量的分布を知るために,スチールサイロで調製したコーンサイレージの揮発性成分を,ガスクロマトグラフ•マススペクトロメーター(GC-MS)および水素炎イオン化検出器のガスクロマトグラフ(FID-GC)によって分析した.また揮発性成分中の各化合物の面積%および試料中の各化合物のppb濃度は,正ヘンエイコサンを内部標準に用いてクロマトグラフ用データ処理装置によって算出した.それによって,コーンサイレージの揮発性成分として27化合物を同定し,それらの面積%およびppb値は,それぞれ総計90.0および116956であった.このコーンサイレージの揮発性成分は,量的に酸類,アルコール類,エステル類が多く,それらの内プロピオン酸が主要な成分であった.また,コーンサイレージの溶媒抽出物中の酸類を,GC-MSおよびFID-GCによって分析し,22種のカルボン酸を同定した.それらの内リノール酸が主要な成分であった.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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