スチールサイロで調製したイタリアンライグラスサイレージの揮発性成分
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概要
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粗飼料中の香気成分の種類と,その量的分布を知るために,スチールサイロで調製したイタリアンライグラスサイレージの揮発性成分を,ガスクロマトグラフ•マススペクトロメーター(GC-MS)および水素炎イオン化検出器のガスクロマトグラフ(FID-GC)によって分析した.また揮発性成分中の各化合物の面積%およびサイレージ中の各化合物のppb濃度は,正ペンタデカンを内部標準に用いてクロマトグラフ用データ処理装置によって算出した.それによって,イタリアンライグラスサイレージの揮発性成分から26化合物を同定し,それらの面積%およびppm値は,それぞれ総計98.3および1519.7であった.このサイレージの揮発性成分は,量的に酸類が非常に多く,それらの内正酪酸が主要な成分であった(79.8%と1,234ppm).またサイレージの溶媒抽出物中の酸類を,GC-MSおよびFID-GCによって分析し,18種のカルボン酸を同定した.同様に,正酪酸が主要な成分であった(55.3%).
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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