乳汁の複合脂質に関する研究 : 1. 牛乳中のりん脂質の定量法
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概要
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1. 牛乳中のりん脂質分析法,すなわち,レーゼ•ゴツトリーブ法(食塩添加),レーゼ•ゴツトリーブ法(食塩無添加),メチルアルコールークロロホルム直接抽出法,TCA沈澱Bloor試薬抽出法,酸沈澱Bloor試薬抽出法,硫酸アンモニウム塩析Bloor試薬抽出法について5回繰り返し実験を行ない,その結果をTukeyの多重検定法で検討した.2. 著者らの考案した酸沈澱Bloor試薬抽出法,レーゼ•ゴツトリーブ法(食塩無添加),レーゼ•ゴツトリーブ法(食塩添加),メチルアルコールークロロホルム直接抽出法の間には有意差はないが,TCA沈澱Bloor試薬抽出法と他の5つの方法との間は1%以下め危険率で有意であり,硫酸アンモニウム塩析Bloor試薬抽出法とレーゼ•ゴツトリーブ法との間は5%以下の危険率で有意である.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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