in vitro第一胃発酵による遊離アミノ酸の変動と尿素-15Nの微生物体へのとりこみ
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概要
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尿素飼料給与時の第一胃内での尿素の利用を調べるため,in vitroの発酵試験を行った.添加尿素は培養液約40mlにそれぞれ14.4mg(3%区)と24.0mg(5%区)で,15Nを約90atom%excessの割に含んでいるものを用いた.尿素は培養後速やかに分解し,それに対応してアンモニアが増加し,3時間後減少した.細菌の窒素量はわずかに増加がみられたが,経時的な変動に両区で若干の差があった.プロトゾアを含む2,000rpm沈殿の窒素は12時間まで継続的に増加した。2) 尿素-15Nはアンモニア,細菌やプロトゾアヘ経時的変化を伴ってとりこまれた.とりこみは3%区より5%区で多かった、細菌では,最高とりこみは3%区では6時間目,5%区では12時間目であった.プロトゾアヘのとりこみは細菌の変動にほぼ並行した.3) 遊離アミノ酸中リジン,アスパラギン酸,アラニンの変動が著しかった.総アミノ酸は3%区と5%区で若干異なり,前者では6時間以後増加したが,後者では6時間でわずかに増加した後,以後減少が続いた.4) プロトゾアを含む2,000rpm沈殿の加水分解物の各アミノ酸を分離し,15Nの含有率を測定した結果,アラニン(グリシンを含む),グルタミン酸,アスパラギン酸が高く,シスチンやメチオニンが非常に低かった.このことから,尿素窒素を利用して微生物蛋白質が合成されるとき,尿素窒素が同じ割合いで各アミノ酸合成に用いられてはいないことが示された.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
著者
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新林 恒一
農林水産省家畜衛生試験場
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新林 恒一
農林省家畜衛生試験場研究第四部
-
小原 嘉昭
農林省家畜衛生試験場研究第四部
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米村 寿男
農林省家畜衛生試験場研究第四部
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米村 寿男
農林省家畜衛生試験場
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