アミノ酸残基置換による酵素反応機構の解明 : アスパラギン酸トランスアミナーゼを中心にして
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概要
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The catalytic mechanism of<I> E. coli</I> aspartate aminotransferase was studied by the sitespesific mutagenesis and physicochemical methods. The amino acid residues in the active site were mutated. The mutated enzymes were overproduced and purified. The enzymecatalyzed transamination reaction is consisted of several steps. We identified some residues responsible for each reaction step.
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