各種食品の抗酸化能の測定と加工による抗酸化能上昇の検討
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概要
著者
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田口 寛
三重大院・生資・分子細胞生物学
-
田口 寛
三重大学農学部農芸化学科
-
Taguchi Hiroshi
Laboratory Of Molecular And Cellular Biology Faculty Of Bioresources Mie University
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