3Ip23 発酵食品のための大豆ボディ構造体分解酵素の探索(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)

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概要

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• 2012-09-25

著者

• 笠井 尚哉

  阪府大院・農生命・応生化

• 阪本 龍司

  阪府大院・農生命・応生化

• 藤芳 香織

  阪府大院・農生命・応生化

• 笠井 尚哉

  阪府大院・生環科・応生科

• 阪本 龍司

  阪府大院・生環科・応生科

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