1F15-3 大豆細胞ボディー構造体の諸性質と高度酵素分解(食品科学・食品工学,一般講演)

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概要

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• 2005-09-25

著者

• 笠井 尚哉

  阪府大院・農生命・応生化

• 佐竹 良太

  阪府大院・農生命・応生化

• 笠井 尚哉

  阪府大院・生環科・応生科

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