高速液体クロマトグラフィーを用いた梅干し中の有機酸、アミグダリン及び安息香酸関連物質の一斉検出
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
A high performance liquid chromatographic method for the simultaneous determination of malic acid, acetic acid, citric acid, amygdalin, benzyl alcohol, benzaldehyde, and benzoic acid in pickled Japanese apricots (Umeboshi) was developed. TSKgel ODS-100s was used as the separation column, and the mixture of 0.1% phosphoric acid and methanol was used as mobile phase. Detection wavelength was at 210nm. All compounds were eluted within 30 minutes. In three commercial pickled Japanese apricots, 4μg/g -46mg/g of malic acid, acetic acid, citric acid and benzyl alcohol, benzaldehyde were detected. In the pickled Japanese apricots, amygdalin was detected.
- 2010-04-14
著者
-
出口 雄也
長崎国際大学薬学部
-
野村 秀一
長崎国際大学大学院健康管理学研究科
-
長岡(浜野) 恵
国立医薬品食品衛生研究所
-
岩崎 啓子
長崎国際大学大学院健康管理学研究科
-
長岡 寛明
長崎国際大学薬学部
-
長岡(浜野) 恵
国立医薬品食品衛生研究所食品部
-
長岡 浜野
国立医薬品食品衛生研究所
関連論文
- 多種類の米中の総ヒ素定量法および無機ヒ素を分別定量するための硝酸部分分解法の検討
- 2008年の気温からみた佐世保市の環境について
- ひじき中の無機ヒ素を正確に抽出・定量するための硝酸を用いた酸部分分解法の検討および水戻しひじきへの応用
- P-88 金魚を用いたin vivo試験による最終処分場浸出水の毒性評価(ポスター(2))
- P2-102 金魚を用いた小核試験とコメットアッセイによる最終処分場浸出水の変異原性の評価(環境変異原)
- P1-052 金魚を用いた小核試験とコメットアッセイによる最終処分場浸出水の変異原性の評価(小核)
- P-045 イソフラボン類と亜硝酸塩の同時投与によるマウス胃粘膜におけるDNA損傷性の評価(ポスターセッション)
- ヘッドスペースGC/MS法によるベビーフードおよび粉ミルク中のフランの迅速改良定量法
- P068 大豆イソフラボンと亜硝酸ナトリゥムの同時投与はマウス胃粘膜における酸化的DNA損傷を引き起こす
- P115 Helicobacter pylori感染とストレス負荷は相乗的に酸化的DNA損傷を誘導する(ポスターセッション)
- P112 金魚を用いたビスフェノールA及びジニトロビスフェノールAの変異原性とエストロゲン活性の検定(ポスターセッション)
- 硝酸による酸部分分解とHPLC/ICP-MSを用いた米中の無機ヒ素定量法
- 高速液体クロマトグラフィーを用いた梅干し中の有機酸、アミグダリン及び安息香酸関連物質の一斉検出
- 寒天中ホウ酸のICP-AESおよびICP-MSによる試験法の開発とその評価
- 多種類の米中の総ヒ素定量法および無機ヒ素を分別定量するための硝酸部分分解法の検討
- 学生の健康及び食生活意識と血液検査値の関係に対する一考察 : 健康栄養調査プロジェクト報告 第2報(健康栄養学科共同研究)
- 長崎国際大学生における食生活の現状と骨密度の関係(健康栄養学科共同研究)
- P110 魚類とラットを用いたPBTA-6の変異原性評価(ポスターセッション)
- W3-2 魚類とラットを用いたPBTA-6の変異原性評価(ワークショップ(3) : 変異原とその作用機構)
- マウス膝窩リンパ節測定法(popliteal lymph node assay:PLNA)における水溶性物質の投与部位貯留延長効果の検討
- Application of the popliteal lymph node assay (PLNA) for evaluation of the antigenicity of water-soluble food colors
- P-71 エタノールによるアクリルアミドの変異原性増強作用(ポスター(2))
- 金魚を用いたin vivo変異原性試験による最終処分場浸出水の安全性評価
- 金魚を用いる変異原性とエストロジェン活性の同時測定
- 金魚を用いた変異原物質のバイオモニタリング法の確立 (第13回廃棄物学会研究発表会 講演論文集2) -- (バイオモニタリング)
- Evaluation of a Nitric Acid-based Partial-digestion Method for Selective Determination of Inorganic Arsenic in Rice
- P-67 亜硝酸処理された17βエストラジオールのエストロゲン活性及び変異原性の変動(ポスター(2))
- IC/ICP-MSによるパン中臭素酸カリウムの特異的分析法
- P022 キンギョを用いた芳香族アミンの変異原性評価
- 大村湾における貧酸素分布について
- トランス脂肪酸を含む油脂の多量摂取は冠状動脈疾患を招く
- P-075 全国14地点における大気粉塵の変異原性の季節変動及び中国大陸からの長距離輸送の影響(ポスターセッション)
- IARC(国際がん研究機関)が発がん要因に「交代制の夜間勤務」を追加へ!?
- 寒天中ホウ酸のICP-AESおよびICP-MSによる試験法の開発とその評価
- 食品関連化学物質の評価のための新分析技術に関する研究--HPLC/HR-ICP-MS法によるAIの生体内の存在状態の解析--PLNAによる水溶性物質(食用色素)の抗原性評価
- 大村湾海水における過マンガン酸カリウム消費量と全有機炭素の比較検討
- P-109 全国14地点における大気粉塵の変異原性及び化学成分の年内変動並びにそれらに対する長距離輸送の影響(ポスターセッション,安全・安心のための知的ネットワークの構築:分子生物学的からレギュラトリーサイエンスまで)