細菌の凍結障害に対する酸素の影響(研究報告,昭和54年度第25回凍結及び乾燥研究会特別講演および研究報告)
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概要
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TSYで嫌気的に生育した菌は,好気的に生育した菌に較べ,好気条件下での凍結に感受性が高い.その原因はSOD活性が低く,しかも凍結障害によって以後の好気条件によってもSOD活性が誘導されなくなるため,回復過程で酸素害をうけて死滅が増大すると推定された.
- 低温生物工学会の論文
- 1979-08-10
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