簡易カタラーゼ反応試験によるカタラーゼの活性低下

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概要

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簡易カタラーゼ反応試験が関係するクレーム処理の過程で,サンプルが関係者の間を移動している間に,二度三度と同じ試験を繰り返し,異なる結果を得て問題となるケースがあるようである.サンプルの加湿による微生物の発生はさておき,長時間反応液に浸漬する影響も確認しておく必要があると考え,ショウジョウバエ3種を用いて実験を行った.その結果,反応液中の1〜2時間の浸漬でサンプルの反応性は明確に低下し,4〜6時間の浸漬では初期の反応性とはかけ離れた反応性の低い結果となることが判明した.また,連続1時間浸漬の影響よりも分割15分浸漬45分乾燥の4回の影響が大きく,乾燥途中にも失活が進行することが示された.すなわち浸漬回数の影響も多大である.したがって,本法による判定は最初の反応によって行うべきであるといえよう.
2005-10-30

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