27aA07 O/Wエマルション中の油相アルカンの結晶化過程のその場観察(有機・バイオ(4),第34回結晶成長国内会議)

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概要

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• Crystallization process of n-hexadecane in oil-in-water (O/W) emulsion was studied by time-resolved two-dimensional small- and wide-angle X-ray scattering measurement. The rotator phase was observed before appearing triclinic phase. There is a possibility that the rotator phase would be the precursor of the crystallization of triclinic phase.

• 日本結晶成長学会の論文
• 2004-08-25

著者

• 雨宮 慶幸

  東大・院・新領域創成科学研究科

• 雨宮 慶幸

  東大院新領域

• 上野 聡

  広島大院生物圏

• 川崎 直彦

  東大・院・新領域創成科学研究科

• 篠原 祐也

  東大院新領域

• 川崎 直彦

  東大院新領域

• 小林 功

  食総研反応分離

• 中島 光敏

  食総研反応分離

• 中島 光敏

  食総研

• 小林 功

  農研機構・食総研

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