マイクロチャネル乳化技術 : 単分散エマルションの作製と応用
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概要
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- 社団法人 日本食品科学工学会の論文
- 2006-06-15
著者
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中嶋 光敏
独立行政法人食品総合研究所
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小林 功
独立行政法人・農業生物資源研究所
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中嶋 光敏
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 反応分離工学ユニット
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小林 功
農研機構・食総研
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