2G16-2 窒素源飢餓がLg-FLO1遺伝子の発現と下面ビール酵母の凝集を誘導する(醸造学・醸造工学,一般講演)
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概要
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- 2007-08-02
著者
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河野 克典
アサヒビール・酒技研
-
尾形 智夫
アサヒビール・酒技研
-
泉川 真美
アサヒビール酒類研
-
青木 賢吉
アサヒビール酒類研
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河野 克典
アサヒビール(株)酒類開発研究所
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尾形 智夫
アサヒビール 酒類研
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