無機元素分析によるコンブの原料原産地判別
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概要
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日本産及び中国産の素干コンブの無機元素の分析を行い,産地判別法を開発した。国産及び中国産計250点の素干コンブについてICP-MSを用いて12元素を定量した。後進ステップワイズ法により選択した2元素(Mn及びBa)の濃度を用い,線型判別分析により品種毎に4つの判別関数を構築した。構築した判別関数による判別関数構築用試料の判別は97.5〜100%であった。構築した判別関数の妥当性確認をクロスバリデーション法により行ったところ判別が97.5〜100%となり今回構築した判別関数の有効性が確認できた。
- 社団法人日本水産学会の論文
- 2009-01-15
著者
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服部 賢志
独立行政法人農林水産消費安全技術センター本部
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法邑 雄司
独立行政法人農林水産消費安全技術センター本部
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服部 賢志
(独)農林水産消費安全技術センター神戸センター
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法邑 雄司
(独)農林水産消費安全技術センター本部
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塚田 政範
独立行政法人農林水産消費安全技術センター神戸センター
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服部 賢志
神戸大学大学院自然科学研究科海事科学専攻博士後期過程:独立行政法人農林水産消費技術センター(神戸センター)
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塚田 政範
(独)農林水産消費安全技術センター神戸センター
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服部 賢志
(独)農林水産消費安全技術センター本部
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