甲州きいろ香にみるワインの個性化醸造法(プロジェクト・バイオ)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2008-07-25
著者
関連論文
- P-070 Nelson Sauvinホップの新規な香気成分の同定(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
- P-125 Nelson Sauvinホップの新規香気成分とその相互作用による香気のエンハンス(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
- 2S-Aa04 甲州ブドウの持つ香りのポテンシャルを引き出すワイン醸造(酒類の香気成分研究の新展開-お酒の香りの基礎から最新研究まで-,シンポジウム,伝統の技と先端科学技術の融合)
- バラ様香気を有するβ-ダマセノンを促進させたワイン醸造
- 甲州きいろ香にみるワインの個性化醸造法(プロジェクト・バイオ)
- 甲州ワイン中のβ-ダマセノン生成促進のための果汁調整条件の影響と実用規模醸造への応用
- 甲州ワインの新しい香りブドウ「甲州」からのメッセージ
- 甲州ワイン中の揮発性フェノール化合物濃度に影響を与える因子
- 甲州ブドウの持つ香りのポテンシャルを引き出すワイン醸造(酒類の香気成分研究の新展開-お酒の香りの基礎から最新研究まで-)