イムノアフィニティーカラム-HPLC法によるウシ飼料中ゼアラレノンの測定

概要

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抗ZENモノクローナル抗体(ZEN.2)を結合したイムノアフィニティーカラム(IAC)を用いたウシ飼料中のゼアラレノン(ZEN)の測定法の開発を行った.諸条件を検討した結果,粗飼料(バミューダグラスとオーツヘイ)では,試料と抽出溶媒比1:10で,肥育期用配合飼料は,試料と抽出溶媒比1:4でアセトニトリル:水(84+16 v/v)で,育成期用配合飼料の場合は,試料と抽出溶媒比1:4でメタノール:水(70+30 v/v)で抽出を行った後,抽出液を希釈後,IACでクリーンナップを行い,蛍光HPLCで定量した.100,500および2,500 ng/gのZENとα-ゼアラレノールを添加し回収実験を行った結果,バミューダグラス,オーツヘイ,肥育期用配合飼料及び育成期用配合飼料での回収率は,83.3〜98.2%でRSDは1.4〜5.1%でほぼ良好であった.また,IACの連続再使用について検討した結果,バミューダグラスでは10回以上,育成期用配合飼料で3回までの再使用が可能であることを確認した.
2008-02-22