キシロース製造に関する研究(第2報) : 綿実セリよりキシロースの製造について
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概要
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1.綿実セリからキシロースを晶出させるためには前処理が必要である。前処理は0.1%硫酸溶液5倍量または0.1%アンモニア水5倍量のどちらか一方を綿実セリと混合し,圧力1kg/cm^2,時間60分で加圧,加熱した。この前処理後の綿実セリに2.5%H_2SO_4溶液5倍量加え,圧力2kg/cm^2,時間30分で糖化した。このときの純糖率は65%であった。2.中和剤に炭酸石灰を使用したが硫酸石灰が糖化液中に溶存するため蓚酸を添加して蓚酸石灰として沈澱,除去した。3.綿実セリ中に3.6%の酢酸(加水分解後)が存在するため,これを除去する方法としてエチルアルコール(5g/100g綿実セリ)を加水分解容器に加えた。4.糖液の精製には活性炭素およびイオン交換樹脂を併用して脱色効果を高めることが必要である。5.晶出条件は室温(18〜20℃)で,Brix 65〜70°で行った。そのときの粗結晶収量は綿実セリ400gから約97gが得られた。
- 東京家政学院大学の論文
著者
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