日本短角種牛生産地域の残存要因 : 岩手県川井村の事例
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概要
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岩手県・青森県に広く飼育され,草地利用型の肉用種である日本短角種牛は,価格が高い畜舎飼養型の黒毛和種への転換や牛肉自由化の影響で,その頭数を減らしてきた.これは北上山系等に広がっていた公共育成牧場の荒廃をもたらし,広い範囲で環境負荷を生み出している.本研究は,日本短角種牛の産地として川井村を事例に取り上げ,集落分析を行ってその現状と残存の要因を考察した.残存の要因としては(1)公共育成牧場の利用によって1年間の飼育労働が比較的軽いこと(2)産地に肥育地域と繁殖地域の分業が生まれ,川井村は繁殖地域に特化したこと(3)日本短角牛の需要が生協に支えられて堅調であることが指摘でき,そのため川井村地域では飼育担当者の高齢化が顕著となった.
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