ラットにおけるD-(+)-カテキン摂取による高脂血症・動脈硬化予防効果

概要

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ラットを3群に分けて,ラードをベースとした高脂肪食に,新規購入のコーン油(CO群),過酸化脂質に富む古いコーン油(OF群),OF群と同じ飼料に1%のD-(+)-カテキンを加えた飼料(CA群)のいずれかをラードとコーン油をベースとした高脂肪食を4週間に亘って摂取させ,血中総コレステロール,中性脂肪,HDL-コレステロール,LDL-コレステロール,過酸化脂質濃度および動脈硬化指数を比較した。その結果,OF群はCO群よりも総コレステロール濃度,LDL-コレステロール濃度,動脈硬化指数が有意に高い値を示した。そして,中性脂肪濃度と過酸化脂質濃度についても高値を示す傾向が認められた。しかし,CA群では,CO群との間に有意な差は認められず,OF群に対して総コレステロール濃度と動脈硬化指数が有意な低値,中性脂肪濃度,LDL-コレステロール濃度,過酸化脂質濃度で低値を示す傾向にあった。これらのことから,D-(+)-カテキンの摂取による高脂血症・動脈硬化予防効果が多少なりとも期待でき,カテキンの基本的な構造上にこれらの効果を示す鍵があるのではないかと考えられた。
2006-12-20