ブタ腸管内に残存する未消化揮発性物質

概要

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ブタ腸管内に残存する悪臭物質を資化できるバクテリアを検索・利用するための基礎資料を得るために、これらに含まれるアンモニア、悪臭性硫黄化合物および短鎖脂肪酸を定量した。これらの内容物の生理指標値も測定した。内容物は、空腸、回腸、結腸(求心回および遠心回)および直腸の6部位から採取した。溶存酸素は内容物の全腸管経由中に0.40-1.10ppmに有意に低減した。pH値は、盲腸内容物でかなり低下し、これはそこに生息する微生物による脂肪酸生成を反映した。アンモニアは、内容物の全腸管経由中に750-1,200mg/lに増加した。一硫化水素およびメタンチオールは、同じく腸管経由中にいくらか増加したが、10mg/l以下の水準にあった。酢酸, プロピオン酸およびノルマル酪酸は、盲腸内で多量生成し(2,400-3,600mg/l)、その後結腸求心回および遠心回で漸減した。イソ酪酸の残存量は少なかった。ノルマル吉草酸およびイソ吉草酸はさらに少なかったが、結腸求心回内で増加する傾向を示した。日本家畜管理学会誌、34(1) : 23-28,19981998年1月22日受付1998年5月14日受理
日本家畜管理学会の論文
1998-07-15