水産物の利用 : 原料から加工・調理まで 山中英明・田中宗彦著, 成山堂書店, 1999 年, A5 版, 188 頁, 2600 円

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概要

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• 公益社団法人日本水産学会の論文
• 1999-07-15

著者

• 須山 三千三

  元東水大

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