245 下面発酵酵母の菌体高密度培養によるビールの連続発酵におけるダイアセチル濃度の挙動とその制御

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1993-11-10

著者

• 朴 龍洙

  静大・農・応生化

• 岡部 満康

  静大・農・応生化

• 小田 篤

  静大・農・応生化

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