L-グルタミン酸醗酵におよぼす酸素の影響 : (第1報) オレイン酸要求菌における振盪培養とタンク培養の関係
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概要
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オレイン酸要求菌を用いるL-グルタミン酸醗酵において, 酸素移動がスケールアップ因子になりうるかどうかについて検討した. その結果, 測定方法, 応用法法を若干, 工夫することによって, フローパターンのことなるフラスコ間, および2,000l通気撹拌槽までの種々の醗酵容器間において, 亜硫酸ソーダ酸化速度から求めた酸素移動速度を指標としてスケールアップできる可能性を見出した. さらに, フラスコ培養で得た溶存酸素の時間的変化を, タンク培養で再現させるような操作を行なうことによって, 一層確実になることが判った.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1968-12-25
著者
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福田 秀雄
武田研究所
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福田 秀雄
武田薬品工業株式会社高砂工場:醗酵生産物研究所
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神崎 俊彦
武田薬品工業株式会社・研究所
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隈野 靖弘
武田薬品工業株式会社醗酵生産物研究所
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神崎 俊彦
武田薬品工業
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