パン酵母製造とビタミンB群の関係(第5報) : 廃糖蜜中に存在する酵母の未知生育促進物質に就いて(其の2)
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概要
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The Properties of the growth-stimulating substance (M-Factor) in cane molasses were studied, and the results obtained were as follows.(1) It is stable to heat, weak acid and alkali.(2) It is dialyzed very slowly.(3) It is scarcely soluble in the organic solvents examined.(4) It is precipitated by acetone of high concentrations without much loss of activity.(5) It is markedly adsorbed by active carbon.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1960-02-15
著者
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