パン酵母製造とビタミンB群の関係 : (第2報) イノシトール, B_1及び亜鉛の増殖効果 (其の1)
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概要
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This paper deals with the determination of the vitamins and minerals deficient in molasses for the growth of yeast by the use of the spent solution of baker's yeast production.The results showed the co-operative effect of inositol, thiamine and zinc on the growth of baker's yeast in culture solution under shaking.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1959-11-15
著者
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