Aspergillus属菌の分類学的研究(第8報)-(III) : 形態と酵素組成との関係について(III)
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概要
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The proteolytic enzymes of the genus Aspergillus generally consist of acid-protease system and alkali-protease system. In the black Aspergillus group, the proteolytic activities are almost exclusively acid-fast, but the other species have more or less both acid-protease and alkali-protease systems. Except these properties, there is no significant correlation between the proteolytic properties and morphological characters. The strains which have weak amylolytic power are not always weak in their proteolytic power, but rather contrary in many cases.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1956-10-15
著者
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