アセトン・ブタノール醗酵に關する研究(第14報) : 試驗工場に於ける澱粉質原料の醗酵に就て(其の3) : 濃厚醪の調製及びその稀釋物の醗酵試驗
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概要
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Over 20% corn or kaoliang mashess have been made in ordinary manner, and their fermentation tests have been carried out after dilution with sterile or non-sterile water to about 10% concentration.Normal yield of solvent was obtained in the kaoliang mashes in both cases; with corn mashes, almost the same results as kaoliang were obtained in both cases, but seldom the acidity of mash was slightly increased compared with the normal in the later phase of fermentation when non-sterile water was used.
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1952-08-15
著者
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