アセトン・ブタノール醗酵に關する研究(第12報) : 試驗工場に於ける澱粉質原料の醗酵に就て(其1)玉蜀黍の醗酵
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概要
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Effect of the size of corn flour, concentraton of mash, temperature and duration of cooking of mash, method of its cooling, culture method of the seed and size of inoculant on the fermentation of corn and degermer corn as well has been studied ; the results are summarized in two tables.
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1952-06-15
著者
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