酢酸エチル・ヘキサン抽出-HPLCによる食品中のビタミンD定量法
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概要
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A method for determination of vitamin D in foods, including saponification and triplicate extraction system with ethyl acetate/n-hexane (1 : 9) and high performance liquid chromatography is described. Recoveries of added vitamin D from lard and egg white were 97.1 % and 102.6 %, respectively. The values of relative standard deviations in five replicate determinations for three kinds of modified milk powders and mushroom "Shiitake" were 0.30, 3.85, 1.98 and 2.60 %, respectively.
- 日本ビタミン学会の論文
- 1994-06-25
著者
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氏家 隆
(財)日本食品分析センター
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小高 要
(財)日本食品分析センター
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小高 要
(株)日本食品分析センター 栄養生化学
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氏家 隆
(株)日本食品分析センター 栄養生化学
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森田 公平
(株)日本食品分析センター東京本部
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福澤 有紀子
(株)日本食品分析センター東京本部
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小高 要
財団法人日本食品分析センター
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小高 要
東邦大学医学部大橋病院臨床検査医学研究室
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