酸糖化醗酵法に関する研究(第2〜3報) : (第2報)澱粉含有物質酸糖化液の収縮係数 : (第3報)澱粉含有物質の酸糖化条件と糖化速度に就て(其2)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1943-03-15
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