逓増動的醗酵法に依る清酒の製造に関する研究(第2報) : 澱粉原料酸糖化の条件決定に就て (其1) 酸絶対量の使用率と分解温度との関係
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概要
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- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1938-07-15
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