サメI型コラーゲンのゲルおよび膜特性 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
白井 邦郎
Faculty Of Agriculture Tokyo University Of Agriculture And Technology
-
山崎 亜紀子
農工大・硬蛋研
-
野村 義宏
農工大・硬蛋研
-
石井 泰博
農工大・硬蛋研
-
白井 邦郎
農工大・硬蛋研
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