リジンを含む新しい甘味ペプチドの合成(食品-化学(ペプチド)-)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1988-03-15

著者

• 納庄 康晴

  鐘淵化学工業(株)食品事業部商品研究部神戸研究室

• 納庄 康晴

  鐘淵化学

• 大藤 武彦

  鐘淵化学

• 近藤 三由紀

  広島大工

• 岡井 秀雄

  広島大工

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