γ-ポリグルタミン酸の分子構造に関する研究 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
-
谷口 誠
阪市大院・理
-
田中 俊雄
阪市大院・理
-
魚谷 和道
明治製菓・薬技研
-
田中 俊雄
大阪市大・理
-
伊藤 理恵子
大阪市大・理
-
飯沼 勝春
明治製菓・製造部
-
谷口 誠
大阪市大・理
-
泉元 利夫
大阪市大・理
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