Sensory Fermentation System : 細胞間刺激応答に基づく新発酵生産システム

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1990-07-25

著者

• 村田 幸作

  京都大学食糧科学研究所

• 岡山 謙一

  大塚化学(株)食品研究所

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