Enzymes Which Are Stable in the Presence of Organic Solvents
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概要
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There are numerous advantages of employing enzymes as catalysts in organic solvents or aqueous solutions containing organic solvents instead of water. A few natural enzymes which are stable in the presence of organic solvents have been discovered. However, almost all natural enzymes are easily denatured and inactivated in the presence of organic solvents. Therefore, several physical and chemical methods, such as immobilization, modification, and entrapment, for stabilizing enzymes in the presence of organic solvents were developed. Protein engineering using site directed mutagenesis and directed evolution are useful for clarifying why organic solvent-stable enzymes are stable in the presence of organic solvents and for developing organic solvent-stable mutant enzymes.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2001-02-25
著者
-
後藤 雅宏
九州大学大学院工学研究院応用化学部門
-
石川 治男
大阪府立大学大学院工学研究科
-
OGINO HIROYASU
Department of Chemical Engineering, Osaka Prefecture University
-
ISHIKAWA HARUO
Department of Chemical Engineering, Osaka Prefecture University
-
Ishikawa Haruo
Department Of Chemical Engineering Osaka Prefecture University
-
Ogino Hiroyasu
Department Of Bioengineering Faculty Of Bioscience And Biotechnology Tokyo Institute Of Technology
-
Ishikawa H
Univ. Tsukuba Ibaraki‐ken Jpn
-
Ishikawa Haruo
Department Of Chemical Engineering Graduate School Of Engineering Osaka Prefecture University
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