ジェランガム : 高温でも安定な食用ゲル(トピックス, あんてな)

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概要

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• 社団法人日本化学会の論文
• 1992-10-20

著者

• 伊藤 眞人

  創価大学工学部

• 伊藤 眞人

  創価大工

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