54 暖地水稲における米飯の成分・粘り評価に及ぼす登熟気温の影響
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概要
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登熟期の気温が26℃以上になると, 米粒中のアミロース含有率が低下しても粘り評価は向上せず, このとき増加するカリウムの粘り評価への影響が示唆された.
- 日本作物学会の論文
- 1994-04-01
著者
-
吉永 悟志
農業・食品産業技術総合研究機構 作物研究所
-
小林 廣美
四国農業試験場
-
高梨 純一
近畿中国四国農業研究センター
-
長田 健二
四国農業試験所
-
吉永 悟志
四国農業試験所
-
高梨 純一
四国農業試験所
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