39 大豆種子の乾燥処理方法とその品質について : 第5報 収穫・乾燥方法の違いが種子の物理的性状および加工適性におよぼす影響と, 豆腐および納豆の工場製造試験
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概要
著者
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平 春枝
食総研
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川崎 良博
太子食品
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平 宏和
食総研
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後木 利三
北・中央農試
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谷村 吉光
北・中央農試
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和田 次生
農蚕園芸局
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鈴木 典男
太子食品
-
小谷津 洋康
太子食品
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竹井 玲子
太子食品
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