大豆の品質について (穀物のポストハ-ベスト<特集>)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 国産小麦の品質 : 第3報 小麦粉およびデンプンの性質と品種・生産地・等級との関係
- 国産小麦のα-アミラーゼ活性の登熟中の変動
- 57 大豆子実タンパク質の高含量化に伴う百粒重・一般成分およびタンパク質成分組成の変化
- 国産大豆の品質-15-納豆用小粒大豆の加工適性と納豆の品質
- 国産大豆の品質-13-同一生態型大豆品種の作期移動による粒重および化学成分組成の変化
- 大豆遊離型全糖含量を用いたオリゴ糖含量計算式の検討
- 国産大豆糖質含量の普通畑・水田転換畑栽培間差異
- 国産大豆の全糖・遊離型全糖および遊離糖類の含量
- 血漿蛋白質の分画と乳化特性(食品-物性, 物理化学, 分析-)
- 131 国産小麦の品種に及ぼす生産地・等級間差異
- 73 国産小麦のでん粉と品質
- 国産大豆の品質-12-子実の収量・百粒重および化学成分組成におよぼす播種期と栽植密度の影響
- 122 晩播・密植栽培大豆子実の化学成分組成および加工適性
- 67 普通畑および水田転換畑栽培における生態型品種群別大豆子実の化学成分含量
- 37. 国産大豆の品質 : 食品用加工原料大豆としての評価法の検討
- 34 普通畑・水田転換畑栽培大豆子実の化学成分組成および加工適性の差異
- 111 機械収穫・乾燥処理が大豆子実の品質・加工適性および豆腐・納豆・味噌の製造と品質におよぼす影響
- 38 国産大豆の品質と加工適性 : 加工適性評価項目の検討と地方産大豆の用途別分類
- 水田および畑地かんがい栽培による陸稲と水稲交配種のうるちおよびもち玄米の脂質含量および脂肪酸組成
- 水田および畑地かんがい栽培による水稲うるちおよびもち玄米の脂質含量および脂肪酸組成
- 大豆の品種および栽培年次が子実の脂質・全カロチノイド含量および色調におよぼす影響
- 米糠および精白米の脂質含量および脂肪酸組成におよぼす栽培時期の影響
- 39 大豆種子の乾燥処理方法とその品質について : 第5報 収穫・乾燥方法の違いが種子の物理的性状および加工適性におよぼす影響と, 豆腐および納豆の工場製造試験
- 大豆の栽培における施肥量・栽植密度が子実の化学成分組織におよぼす影響 : 第1報 タンパク質・脂質・炭水化物および灰分含量
- 米粒の糊熟より過熟期間における脂質含量および脂肪酸組成の変化
- 31 大豆の粒度・品種および栽培年度が化学成分組成におよぼす影響 : 第8報 子実の色調と播種期の関係
- 29 糠および精白米の脂質含量および脂肪酸組成におよぼす栽培時期の影響
- 水稲うるち玄米の脂質含量および脂質酸組成におよぼす栽培時期の影響
- 大豆種子の乾燥処理方法とその品質について : 第4報 乾燥条件を異にした種子の貯蔵が加工適性におよぼす影響
- 水稲うるち玄米の脂質含量および脂肪酸組成におよぼす品種および栽培年の影響
- 宮城県産水稲玄米とその精白米の化学成分組成
- 四国3県産水稲うるち玄米のタンパク質含量
- 四国3県産水稲うるち玄米のタンパク質含量
- 野菜の硝酸態窒素を含む全窒素および硝酸態窒素含量
- 米粒の糊熟より過熟に至る化学成分組成の変化
- 58 玄米の脂質含量および脂肪酸組成におよぼす栽培時期の影響
- 58 玄米の脂質含量および脂肪酸組成におよぼす栽培時期の影響
- 17 大豆の粒度・品種および栽培年度が化学成分組成におよぼす影響 : 第6報 脂質含量および脂肪酸組成と播種期の関係
- 17 大豆の粒度・品種および栽培年度が化学成分組成におよぼす影響 : 第6報 脂質含量および脂肪酸組成と播種期の関係
- 大豆の粒度・品種および栽培年度が化学成分組成におよぼす影響 : 第5報 カリウム・リン・マグネシウムおよびカルシウム含量
- 大豆種子の乾燥処理方法とその品質について : 第1報 物理的性状・化学成分組成および加工適性
- 同一部落で生産された玄米のタンパク質含量におよぼす土壌型の影響(ノ-ト)
- 米のB群ビタミン含量におよぼす窒素追肥の影響
- 血漿蛋白質の機能特性に及ぼす溶血の影響
- 小麦の品質に影響する諸要因 (大豆・麦の品質をめぐる諸問題)
- 国産大豆の品質と加工適性
- 納豆・煮豆用大豆の品質評価法 (食品の品質評価)
- 大豆の品質について (穀物のポストハ-ベスト)
- 大豆の品種と粒重・タンパク質および含硫アミノ酸含量
- 117 大豆の脂溶性色素含量と色調に対する品種と栽培年度の影響
- ダイズ属植物種子の一般成分および無機成分組成
- 水田・畑およびポリエチレンフイルムによる畑マルチ栽培玄米の硝酸態窒素含量
- 28 大豆の栽培における施肥量・栽植密度が種子の化学成分組成におよぼす影響
- 24 米粒の糊熟より過熱に至る化学成分組成の変動
- 水稲玄米の無機質組成におよぼす土壌型および品種の影響
- 水稲玄米のタンパク質・脂質および灰分含量におよぼす土壌型および品種の影響
- 116 玄米の硝酸態窒素含量
- 水田転換畑栽培による大豆種子の化学成分組成
- 宮城県産ササニシキ玄米のタンパク質含量
- 北海道産水稲うるち玄米の生産地と化学成分組成-続-
- 北海道産水稲うるち玄米の生産地と化学成分組成
- 醸造用玄米のタンパク質含量および粒重
- 大豆の粒度・品種および栽培年度が化学成分組成におよぼす影響-4-米国および中国大豆の粒度とタンパク質・炭水化物および灰分含量
- 25 大豆の品種と粒重・タンパク質および含硫アミノ酸含量について。
- 大豆の全糖・遊離糖類含量におよぼす品種・粒大・栽培年次の影響
- 北海道産小豆の品質と品種・生産地間差異
- 国産大豆の粒重・一般成分・脂肪酸組成におよぼす栽培時期(播種期)と品種の影響