哺乳類の口腔内味蕾の発達における形態的変化(第30回味と匂のシンポジウム)
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講談社選書メチエ219 美味の構造 なぜ「おいしい」のか 山本隆著, 四六判, 246頁, 1,500円, (株)講談社, 東京, 2001年8月
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