サツマイモの食品化学的研究 : 第5報甘木産サツマイモについて
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概要
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The author have been getting his samples from among the sweet potatoes cultivated in the field of Amagi Agricultural Experiment Station, Amagi city, Fukuoka prefecture. In this paper, the characteristics of soil and climate of the station, the varieties of sample potatoes, and the method of cultivation was briefly described to give the specialities of the sample potatoes as food material. And the result of chemical analysis of them was also shown.
- 中村学園大学の論文
- 1964-12-30
著者
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