食品中の放射性炭素濃度と炭素安定同位体比 : 素性検査への利用

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概要

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• Commercially available foods were scrutinized by analyses of radiocarbon concentration and stable carbon isotope ratio in order to determine not only their degree of naturalness but also to verify their origin of material (C3 plant or C4 plant). Oil, seasoning and beer were investigated as an example in this paper.

• 名古屋大学の論文

著者

• 松岡 信明

  (財)九州環境管理協会

• 稲垣 八穂広

  九州大学大学院工学研究院付属環境システム科学研究センター

• 稲垣 八穂広

  九州大学大学院工学研究科

• 古屋 廣高

  九州大学大学院工学研究院付属環境システム科学研究センター

• 有馬 立身

  九州大学大学院工学研究院付属環境システム科学研究センター

• 出光 一哉

  九州大学大学院工学研究院付属環境システム科学研究センター

• 川村 秀久

  (財)九州環境管理協会

• 坂本 典子

  九州大学大学院工学研究院付属環境システム科学研究センター

• 有馬 立身

  九州大学大学院工学研究院附属環境システム科学研究センター

• 出光 一哉

  九州大学大学院工学研究院附属環境システム科学研究センター

• 出光 一哉

  九州大学大学院工学研究院エネルギー量子工学部門

• 川村 秀久

  (財)九州環境管理協会:九州大学大学院理学研究科凝縮系科学専攻

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