作業稼働率と品質向上の両立を目指したレストランの調理作業組み換えに関する研究
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概要
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- 2013-01-15
著者
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赤松 幹之
独立行政法人産業技術総合研究所
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竹中 毅
独立行政法人産業技術総合研究所
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大浦 秀一
がんこフードサービス(株)
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松波 晴人
大阪ガス株式会社
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新村 猛
独立行政法人産業技術総合研究所 サービス工学研究センター
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