新規アレルギー軽減化牛乳の開発に向けた一考察 : β-ラクトグロブリン-デキストランコンジュゲートが示す呈味性
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概要
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- 2011-06-30
著者
-
野嶽 勇一
長崎国際大学
-
深澤 昌史
長崎国際大学
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榊原 隆三
長崎国際大学
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山崎 信行
九州大学
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山崎 信行
九州大学農学部
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榊原 隆三
長崎国際大学 薬学部
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福元 彰一
九州大学 農学部
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山崎 信行
九州大学 農学部
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野嶽 勇一
長崎国際大学 薬学部
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