Williopsis beijerinckii IFO 0941 による酢酸エステル類の生成について

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概要

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• 1995-04-15

著者

• 福田 秀雄

  旭化成工業(株)清酒酒質研究グループ

• 吉武 正文

  旭化成工業(株)

• 佐々木 清祐

  旭化成工業(株)酒類技術部

• 佐々木 清祐

  旭化成工業

• 森川 貴子

  旭化成工業(株)酒類技術部

• 岩瀬 利徳

  旭化成工業(株)酒類技術部

• 岩瀬 利徳

  岐阜大学院連合農学研究科

• 福田 秀雄

  旭化成工業(株)酒類技術部

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