清酒酵母の多剤耐性株からの香味成分生産性改変株の分離
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概要
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- 1997-02-15
著者
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曲渕 哲朗
旭化成工業(株)酒類技術部
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福田 秀雄
旭化成工業(株)清酒酒質研究グループ
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佐々木 清祐
旭化成工業(株)酒類技術部
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佐々木 清祐
旭化成工業
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森川 貴子
旭化成工業(株)酒類技術部
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岩瀬 利徳
旭化成工業(株)酒類技術部
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福田 秀雄
旭化成工業(株)酒類技術部
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